Menù del Giorno
I Crudi
Carpaccio di Pescato locale al passion fruit 4
22
Tartare di Tonno Rosso locale
con guacamole e cipolla agrodolce 4
22
Il crudo del giorno
Crostacei, Tartare, Carpaccio
26
Amare crudo
la nostra degustazione di crudi
minimo per due persone
40 per persona
Antipasti
Polpettine di Tonno con maionese al lime e paprika 1, 3, 4
15
Polentina croccante con Baccalà mantecato 4, 7
16
Insalatina esotica di Mazzancolle
con avocado, mango, lime, datterini,
mentuccia e salsa Guacamole 2
16
Crostini con alici fresche disidratate,
pomodorini e cipolla rossa agrodolce 1, 4
14
Totanetti di paranza locali fritti 1, 14
16
I Primi
Risotto alla crema di scampi sfumata al brandy 7, 14
18
Spaghetto di Gragnano con Pannocchie di Formia,
crema all'aglio e uova di Salmone selvatico 1, 2, 7
24
Fettuccine artigianali con sugo di Polpo verace, mentuccia e pecorino 1, 3, 14
18
Tagliolini artigianali con Vongole veraci e funghi chiodini 1, 3, 14
18
I Secondi
Strudel di spigola croccante
con curry e carciofi su crema di porri 1, 3, 4, 7
22
Polpo, broccoli e alici 14
22
Frittura a modo nostro 1, 4, 14
24
Filetto di Tonno rosso locale
con indivia belga e purea di mele 4
26
Scampi e Gamberi viola di Formia
alla griglia serviti su piastra di sale rosa dell'Himalaya 14
30
dal banco del pesce: 4
Pescato misto locale
9 l'etto
I Contorni
Puntarelle alla romana
8
Insalatina di finocchi, radicchio e arancia
8
Cicoria ripassata
7
Patate al forno
7
Le nostre patate a sfoglia fritte
6
I Dolci
fatti in casa
Cannolo croccante alle mandorle
con spuma di ricotta e frutti di bosco 1, 3, 7, 13
8
Tiramisù al bicchiere 1, 3, 7
7
Tortino al cioccolato dal cuore caldo 1, 3, 7
8
Cheesecake ai frutti di bosco 1, 7
8
Tartelletta con mele, crema pasticciera e panna fresca 1, 3, 7
8
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pane e servizio 3.5 euro per persona;
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tutte le pietanze possono contenere allergeni evidenziati dal regolamento UE 1169/2011; per avere informazioni circa la presenza nelle preparazioni di sostanze o prodotti che provocano allergie è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita dal personale di servizio.
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Tutti i prodotti giungono al nostro locale seguendo la catena del freddo; carpacci e tartare serviti crudi sono sottoposti a processo di sanificazione con sbattimento della temperatura come da regolamento EC 853/2004;
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In mancanza di reperibilità del fresco alcuni prodotti potrebbero essere surgelati o congelati all'origine.
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L'acqua di servizio viene depurata e microbiologicamente filtrata;